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产品名称：纳他霉素
CAS： 7681-93-8
分子式: C33H47NO13
分子量: 665.73
EINECS号:231-683-5
含量： 50%
外观： 黄色粉状
包装： 500G/氟化瓶 可拆分
行业： 食品
领域： 防腐剂
下延产品：乳酪
运用： 可防止乳酪在成熟时发霉，以限制霉菌毒素的形成。
用法用量：具体的应用方法有三种：1). 0.05%～0.28%纳他霉素喷于乳酪制品的表面2). 把盐渍后的乳酪在0.05%～0.28%浓度悬浮液中浸泡2～4分钟. 3 把 0.05%纳他霉素加到覆盖乳酪的涂层中。
用途 防霉剂。用于霉菌容易增殖的、暴露于空气中的食品表面时，有良好的抗霉效果。用于发酵干酪可选择性地抑制霉菌的繁殖而让细菌得到正常的生长和代谢。
该产品应贮存于密封良好、无直射阳光、＜15℃下。
用途 抗真菌药物。
用途 一种抗真菌的多烯类抗生素，靠特异性地结合麦角甾醇，抑制真菌生长。 不像制霉菌素和菲律宾霉素, 纳他霉素不改变细胞膜的通透性。