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磷酸钾
中文同义词: 正磷酸钾;磷酸三钾;磷酸钾;无水磷酸钾;磷酸三钾,三水;食用磷酸钾;食用磷酸三钾;无水磷酸钾,97%
英文名称: Potassium phosphate
英文同义词: POTASSIUM O-PHOSPHATE;POTASSIUM PHOSPHATE TRIBASIC;Phosphoricacid,tripotassiumsalt;TKP;TRI-POTASSIUM ORTHOPHOSPHATE;TRIPOTASSIUM PHOSPHATE;BUFFER SOLUTION;PotassiumPhosphateTribasicK3PO4
CAS号: 7778-53-2
分子式: K3O4P
分子量: 212.266261
EINECS号: 231-907-1
化学性质：白色无臭，吸湿性晶体或颗粒。
用途 在食品工业中用作乳化剂，钾的强化剂，调味剂，肉类黏结剂。用于配制面食制品用碱水。