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安塞蜜
中文同义词: 6-甲基-1,2-3-氧杂噻嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐;丁磺氨钾;安賽蜜;复合甜味剂;安赛密/AK糖;乙酰磺胺酸钾/AK糖;AK糖(安塞蜜);AK糖,6-甲基-1,2,3-噁噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐
英文名称: 6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide potassium salt
英文同义词: 1,2,3-oxathiazin-4(3h)-one,6-methyl-,2,2-dioxide,potassiumsalt;6-methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-one2,2-dioxidepotassiumsalt;potassiumacesulfame;Potassiumsaltof6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2,2-dioxide;sunett;Acesulfamum Kalicum;ACESULFAME-K FCC 99-101%;ACESULFAME-K(P)
CAS号: 55589-62-3
分子式: C4H5KNO4S
分子量: 202.25
EINECS号: 259-715-3
化学性质 无色至白色结晶性粉末；无臭，具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的150倍，呈味性质与糖精相似。
用途 无营养型甜味剂，可广泛用于各种食品，即使像Ph3.0的饮料等亦可使用。
用途 用于饮料、食品、保健品等
用途 食品甜味剂
用途 “新生代”，热稳定的甜味剂，并不会导致癌症，也不具遗传毒性。 Tas1r3基因的等位基因变异，这种分子味觉反应，它是一个T1R3受体配体。
用途 安赛蜜是第四代人工合成甜味剂，单独使用有一定的苦味，与天冬甜素或甜蜜素混用有协同作用，且可掩盖后苦味。摄人人体后不被吸收，不产生热量，适合糖尿病和肥胖症患者使用。我国规定可用于糕点、果酱(不包括罐头)、酱菜、糖果、蜜饯、饮料、冰淇淋和胶姆糖，最大用量0.3g/kg；也可作为餐桌甜味料(片状或粉状)，每片或每小包40mg。