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盐酸奎宁
中文名称: 金鸡纳碱单盐酸盐
中文同义词: 金鸡纳碱单盐酸盐;盐酸奎宁
英文名称: QUININE HCL
英文同义词: QUININE HCL;QUININE HYDROCHLORIDE;QUININE MONOHYDROCHLORIDE;6’-methoxy-,monohydrochloride,(8.alpha.,9R)-Cinchonan-9-ol;6’-methoxy-,monohydrochloride,(8-alpha,9r)-cinchonan-9-o;6’-methoxy-,monohydrochloride,(8alpha,9theta)-cinchonan-9-o;quininechloride;quininemuriate
CAS号: 130-89-2
分子式: C20H25ClN2O2
分子量: 360.88
EINECS号: 205-001-1
含量：99%
化学性质 白色、丝光状的闪光针状晶体，在热空气中发生风化。无臭，有强烈苦味。溶液石蕊试验为中性或碱性。旋光度[α] D25-247°～-258°(200mg溶于0.1mol/L盐酸10ml中)。Lg可溶于16ml的水，或lml乙醇，或约7ml的甘油，或约lml的氯仿，极难溶于乙醚。
用途 GB 2760-2002规定为允许使用的食品用香料。主要用以配制苦味饮料用香精。苦味剂。